Les acides gras qu’elle contient vont lui permettre de jouer un rôle de régulation du taux de cholestérol et empêchent qu’il ne se dépose sur les parois des artères.

D’autre part, elle est composée de vitamine E qui protège le système artériel. En effet, il s’agit d’un fort agent antioxydant d’origine naturelle.